Хлебушка не хотите?

[Муравьиный лев]

Кто читал "Таис Афинскую" Ефремова, тот помнит про Чатал-Хююк, даже если и не помнит. Загадочное подземное святилище, которое увидела Таис, святилище с бычьими черепами и глиняными женскими бюстами, выступающими прямо из стены — не порождение авторской фантазии, а реконструкция храма в одном из первых на Земле городов. Хотя, вернее назвать его прототипом города, или городом-селением, или даже городом-домом. Нечто подобное есть у нас, в Хорезмском оазисе, это интереснейший археологический памятник Кой-Крылган-кала (я называю его "памятник-вопрос", потому что вопросов он задает куда больше, чем дает ответов). А еще Чатал-Хююк сравнивают с постройками индейцев-пуэбло, населявших пограничную территорию США и Мексики — то же расположение отдельных жилищ-"комнат" вертикальными ярусами, те же переходы с крыши нижнего яруса на верхний и обратно, те же входы в жилые помещения через овальные отверстия в потолке.
Этот город-дом, существовавший между 7100-5600 гг. до н.э., был огромен — исследователи называют цифру от 8 тысяч до 20 тысяч жителей (поселения тех времен редко превышали 200 человек). Обитатели гигантского "улья" занимались земледелием, разводили скот, добывали медь и обсидиан, плели чаши и блюда (да, посуда была больше плетеная, чем вылепленная из глины), поклонялись Великой Богине (что означает матриархат как основу отношений внутри общины) и расписывали ее святилища охряной и черной красками.
Ну, и, разумеется, они готовили еду. Щедро готовили. Настолько, что даже нам перепало с чатал-хююкского стола. Обследуя развалины печи на одном из участков города, археологическая экспедиция Университета Неджметдина Эрбакана нашла "горбушечку" возрастом в 8600 лет. Древняя хозяйка (а, может быть, хозяин) замесила (замесил) тесто из пшеничной, ячменной и гороховой муки, а потом что-то внезапно случилось, и уже принявший форму хлеб в печь так и не попал. Зато покрылся тонким слоем глины и благодаря этому прекрасно сохранился. Даже вмятина от пальца готовившего осталась на его поверхности. Даже крахмал внутри него дожил до наших дней. Вот это, я понимаю, качество.

@темы: "шляпа Индианы Джонса"

Comments

[Маримо Ю]

Муравьиный лев, о как здорово! Не знал, что это с натуры!

[yako-kaede]

Муравьиный лев,
интересно!
Ещё подумалось, почему-то: а вдруг у них такая технология хлебопечения была в принципе - что хлеб покрывали тонким слоем глины и засовывали в печку, а потом глину оббивали. Как у нас делают, когда хотят испечь картошку, но нету нормальных дров, которые бы дали угли, и приходится печь на каком-нибудь быстрогорящем мусоре за счет жара пламени.

[Artenica]

Тоже видела эту статью про древнейший хлеб с отпечатком пальца и крахмалом)) Здорово, что такое находят!
"Таис Афинскую" читала давно, уже почти не помню ничего, хотя роман очень понравился в свое время.

[Муравьиный лев]

Маримо Ю,
да!)) И описание получилось превосходное))

yako-kaede,
знаешь, а вполне возможно. У нас так мясо запекают, да и вообще, чего только не пекут в глине, если покопаться. Почему бы и не хлеб?

Artenica,
))))

Насчет древнейшего — в 2018 году прошла информация о том, что в Иордании (если не путаю) нашли хлеб возрастом в 14 тысяч лет. Той находкой ученые сильно озадачились: получается, что земледелия еще не было, а хлеб уже был. Конечно, ничто не мешало испечь его из диких злаков, но все же, сам процесс приготовления хлеба предполагает, что зерна достаточно много, что оно постоянно под рукой, и что обращение с ним превратилось в целый комплекс действий. Развитие этой темы мне в дальнейшем, увы, не встречалось.

[yako-kaede]

Муравьиный лев,
Мне попадались такие теории, что, мол, вот у кочевых животноводческих народов, которые уже в письменную историю зафиксировались, была традиция в случае, когда они себе могли такое позволить, разбрасывать по пути своего следования семена нужных им для себя и своего скота культур, чтобы при следующей кочевке найти эти растения там, где раньше их было мало или не было вовсе.
Почему бы у кочевых собирателей древности не быть схожей методики "стихийного земледелия", которая в благоприятном для конкретной культуры регионе, где только одно какое-то племя кочевало и посторонние не лезли, могла давать довольно стабильные урожаи, сравнимые с самыми ранними земледельческими - а то и лучше: смена одного маршрута кочевок на другой, если на старом маршруте урожаи упали, вполне могли давать тот же эффект, что и трёхполье.

[Муравьиный лев]

yako-kaede,
вполне может быть.

[Artenica]

нашли хлеб возрастом в 14 тысяч лет. Той находкой ученые сильно озадачились: получается, что земледелия еще не было, а хлеб уже был.

Возможно датирование появления земледелия будет пересмотрено))

[Муравьиный лев]

Artenica,

Возможно датирование появления земледелия будет пересмотрено

И это возможно)) Древняя история темна и загадочна, находок вроде и много, но поди пойми, что они означают на самом деле. Ну, и есть еще одна маленькая проблема, когда идеологически мотивированные археологи накручивают возраст найденного. У нас вот так Ташкенту в 2009 году двести лет накинули. Вроде бы нашли подтверждение истинного возраста города. Доказательства из разряда гипотез, но подавались как истина в последней инстанции. По этому поводу было много радостного шума и грандиозные торжества. Я не исключаю, что некоторые сенсационные новости из мира археологии тоже требуют перепроверки, недаром какие-то из них потом благополучно куда-то деваются без продолжения темы. На ютьюбе мне передача попадалась "Как нам врут археологи" с очень интересными историями фальсификации древних артефактов.

[Artenica]

Муравьиный лев,

мне передача попадалась "Как нам врут археологи" с очень интересными историями фальсификации древних артефактов.

Это очень печально. Увы, люди еще долго не перестанут меряться длиной истории, видимо, для некоторых "недостаточно" длинная история родной страны означает, что любить ее нужно меньше... Остается только надеяться, что когда-нибудь общество в целом перерастет историометрию и сможет принять реальность, как она есть и тогда фальсификации и манипуляции прекратятся.

[Маримо Ю]

Муравьиный лев,

передача попадалась "Как нам врут археологи"

О! Я однажды наткнулся на историю подделок, которые стали так круты. что специально для них организовали музей. Фигурки Акамбаро - это нечто.

[yako-kaede]

Artenica,

для некоторых "недостаточно" длинная история родной страны означает, что любить ее нужно меньше..

По моим наблюдениям намного чаще причина больше связана с политикой и проблемой самоидентификации. Захват чужих земель и принудительную ассимиляцию местного населения очень любят оправдывать в том числе и тем, что те недостаточно древние и их культура недостаточно глубокая и великая - на основании чего захапывание чужой страны объявляется "облагодетельствованием" тёмных дикарей. Соответственно, колонизаторы увлекаются уничтожением или присвоением материальных свидетельств обратного и преувеличением собственного наследия, а в процессе и после обретения независимости местные кидаются в то же самое, только в свою пользу.

[Муравьиный лев]

Artenica,

люди еще долго не перестанут меряться длиной истории

По моему разумению, не перестанут, пока живо человечество. Как и всякой другой фигней из разряда "кто на свете всех милее".

Маримо Ю,

специально для них организовали музей.

Я бы хотела в таком побывать))

Фигурки Акамбаро - это нечто.

А то! Подделки тоже бывают гениальные.

yako-kaede,

По моим наблюдениям намного чаще причина больше связана с политикой и проблемой самоидентификации.

ППКС, как говорится.

[Artenica]

yako-kaede, согласна с вами, увы, все так.

Муравьиный лев,

По моему разумению, не перестанут, пока живо человечество. Как и всякой другой фигней из разряда "кто на свете всех милее".

Я хоть и пессимист, но стараюсь смотреть в будущее с надеждой, пусть и слабой. Стараюсь верить в развитие этики и торжество здравого смысла.