От парварды до пралине, или Конфекты герцога Сезара

Сегодня Всемирный день конфет. Услышав новость от моей радиопташки, я полезла в эти ваши интернеты и узнала много удивительного.

Самое удивительное: конфетами сначала назывались пилюли. Те самые, которые надо подсластить. Словом "конфета" аптекари XVI века обозначали любое лекарство с добавлением сахара. Происходит термин от латинского confectus, что можно перевести как "готовый продукт". Без рецепта понятно, что первые "конфеты" продавались в аптеках. Среди них были и обычные сушеные фрукты в сахаре, которым приписывались универсальные целебные свойства (как сейчас мы приписываем их брокколи и авокадо).
Целебные свойства приписывали и шоколаду, после того, как испанцы привезли его в Старый Свет из Нового. Знаменитый в свое время медик Кристофер Людвиг Хоффман даже утверждал, что вылечил шоколадом кардинала Ришелье. Верится с трудом — уж слишком сильно болезни его высокопреосвященства зависели от душевного равновесия (вернее, душевного подъема) его высокопреосвященства, но, если кардинал разделял веру своего врача, то мог и выздороветь от пары чашек горячего шоколаду.
Когда же появились те конфеты, что лечат нас от осенней и прочей ипохондрии? А как посмотреть. Если считать конфетой любое твердое лакомство круглой или прямоугольной формы и небольших размеров, то фразу: "На конфектах состояние проел", — можно адресовать уже сладкоежкам Древнего Египта. Специалисты по десертам утверждают: было у египтян что-то такое из фиников на меду. Греки, а за ними римляне тоже баловались вкусняшками — грызли на досуге шарики из орешков и маковых зерен, сваренных в том же меду.
Первыми конфетами в классическом понимании стали карамельки, рецепт которых освоили итальянцы где-то в позднем средневековье, с появлением сахара (ура, европейцы наконец-то привезли его из Индии). Сахар плавили в котлах, смешивали с фруктовым сиропом, разливали по формам — вуаля, карамель готова.
Следующим шагом стало появление пралине, которому подарил свое имя первый герцог де Шуазель, граф Плесси-Прален, виконт Сен-Жан (это все об одном человеке, и звали его Сезар, и был он марщалом Франции и любимцем Ришелье), придумавший в 1663 году рецепт сладости из тертых орехов, сахара, какао и меда. Ну, а дальше всё заверте... и теперь мы празднуем Всемирный день конфет. Пользуясь которым, желаю, чтобы всё у всех было сладко и гладко. И побольше грузовиков с конфетами и пряниками на вашей улице.
P.S. В Средней Азии есть свои традиционные конфеты. Это маленькие белые, очень твердые "подушечки" из муки и сахара, которые зовутся парвардой. Будете у нас — попробуйте.

@темы: "сам себе праздник"

---

Много из ничего

Ничего не делать — это требует так много времени.

@темы: "слова, слова, слова"

---

Утренний туалет

@темы: "Валькирия"

---

А расскажите...

Кто празднует Мабон — расскажите, как именно вы его отмечаете?
Я, например, на осеннее равноденствие взяла в привычку готовить что-нибудь с айвой и тыквой — тушить их вместе или компот варить. Еще делаю открытку и собираю осенний букет. Еще, в этот раз буду Солнце на бочок укладывать. Это как? А это так: на закате выйти из дома, посмотреть в сторону Солнца и сказать что-то вроде: "Солнце, Солнце, спи сладко, пусть дорога будет гладкой, пока кони года везут тебя до солнцеворота". Та еще поэзия, но на раз, думаю, сгодится.
А какие традиции, приметы, ритуалы, игры у вас припасены на этот день? Открывайте закрома, делитесь вкусным

@темы: "сам себе праздник", "сезоны", "легенда и символ"

---

Яблоко осени

Вот и поделила осень яблоко суток на равные половинки. Половинка дня, половинка ночи. До зимнего солнцеворота света все меньше будет. Пора запасать, разливать по деревянным чашам, глиняным сосудам, банкам из-под варенья, которое такое вкусное, что не удержались да съели раньше йольских праздников. Плотными крышками туго укупоривать. А когда придут гости, соберутся друзья — открывать, чтобы бил в потолок, растекался по стенам, выплескивался на улицу и делал все вокруг чуть теплее.
С днем осеннего равноденствия! Щедрой вам второй половины года. Будьте светлы.

@темы: "сезоны"

---

Портал. Паралельные миры

@темы: "сезоны", "вставай, переходим эту реку вброд", "дорога"

---

Я дома

Да ладно! Я снова дома? Я то уже забывать начала, как он выглядит.
Если кто-то еще не забыл меня — рада, что мы снова вместе. Рада, что снова вижу. Жизнь, которую не видишь, сложно почувствовать на вкус. Она становится гладкой и пресной. Перчинка ускользает. Мы смакуем жизнь глазами.
Между тем, лето поспело и упало в ладони осенью. Сегодня - первый выход Щедрой Госпожи. Пусть будет щедра ко всем нам.

@темы: "сезоны"

---

Прогулки по небу

margariakimano,
добро пожаловать!
Предполагаю, что вы здесь мимоходом и скоро покинете этот странный дом, но прежде можете пробежаться по тегам Star Wars, "мой звездный мир", "лорд Вейдер", "Вейни" и "прогулки по небу". Располагайтесь, читайте старые записи (когда появятся новые, не знаю) и — приятного вечера. Если интересует что-то кроме ЗВ, маякните в комментах, возможно, оно есть и у меня.

@темы: "приветствие"

---

Радуюсь

А, еще. Мой рассказ "Афемато" опубликовали в литжурнале "Звезда Востока". У меня давняя дружба с этим журналом. Первые публикации появились еще тридцать лет назад. С тех пор периодически мы с журналом пересекаемся. Что называется, почувствуй себя частью ЗВ

@темы: "сам себе праздник", "рассказцы"

---

Какие сны...

Когда окаянный ртутный столбик перепрыгивает за сорок (имею в виду температуру воздуха), мне видятся интересные сны.
Вот сегодня леджеровский Джокер в костюме Вито Корлеоне сидел во главе праздничного стола, за которым угнездилось еще множество других персонажей (кто именно, уже не помню). Лилось шампанское рекою, в ночи покачивались китайские фонарики, над деревьями большого и явно старого парка рассыпались фейерверки, и бархатным куполом накрывал всю картину голос Фрэнка Синатры, поющего My Way.

@темы: "Джокер"

---

Записка в бутылке, картошка в костре

Таки я исполнила свое третье заветное желание. Написала записку (ничего особенного, бла-бла-бла, доброго утра нашедшему и всякое такое), положила в бутылку и пустила по бурным волнам одного из городских каналов.
Интересно, как скоро она утонет и как долго ее не найдут?
Само собой, тут же возникло четвертое желание. Я подумала, что давно ( ну ооочень давно) не пекла картошку на костре (вернее, в золе костра). И подбила соседку вспомнить свои двенадцать лет. Благо, ее сад под окнами это позволяет, в отличие от моего. У меня всё заросли, заросли, а у нее — открытое пространство, стол, скамейки и шашлычница.
Распределили обязанности: моя картошка, ее территория и угольки. И какой же забавный, теплый и чудесный получился вечер! Звезды смеялись и подшучивали над нашим костром, огонь показывал им языки, мы рассказывали друг другу истории детства, настолько давние, что сейчас они выглядят как сказки, и ты сам им отчасти не веришь. А потом мы обжигали руки и язык о почерневшие раскаленные картофелины и чувствовали себя вполне счастливыми.
Сбивайте ваших соседей с пути привычного — пусть хоть иногда порадуются жизни.

@темы: "сам себе праздник"

---

Жирафы в розочках

В Кении, в национальном парке Найроби, появились на свет жирафы-близнецы
А вам по этому поводу - наши розы, способные вырасти выше человеческого роста.

@темы: "сезоны"

---

Иные люди...

Иные люди даже, когда ты умрешь, заявят: "Ну и что? Бывают ситуации пострашнее. Не унывай, найди тех, кому хуже, и вообще составь план, как с пользой провести время в гробу".
Другие хлопнут тебя, умершего, по плечу и воскликнут: "Отлично выглядишь, старик! Так держать!"
Третьи строго посмотрят и укоризненно покачают головой: "А вот лежать нельзя — вредно для здоровья. Встал бы, размялся".
А четвертые принесут цветы, организуют похороны и просто скажут, что им тебя не хватает. Их будет совсем немного, но глядя на них тебе действительно не захочется унывать и, может быть, даже возникнет чувство, что пора размять крылья.

@темы: "слова, слова, слова"

---

Молочные звезды

Июльские звезды похожи на молочные орехи. Белые, бесхитростные, не отлитые еще в окончательную форму, они выглядывают из ночного неба как из гнезда-плюски. Если дотянуться и погладить, окажутся мягкими и шелковистыми на ошупь. Если вслушаться - узнаешь как бродит внутри неокрепших скорлупок мерцающий звездный сок. Млечный Путь - молочные звезды.

@темы: "сезоны"

---

Вечер на холме

По вечерам к старому лессовому холму сбегаются лисы-оборотни - те. что любят прикидываться юными красавицами или студентами, сдающими экзамен на чин младшего чиновника, или даже странствующими заклинателями. Собираются в заброшенном доме, устраивают вскладчину небольшую пирушку. За столом рассказывают байки про странные существа, с которыми всегда надо быть начеку. Существа эти - самые непонятные и непредсказуемые из оборотней, утверждают лисы, понизив голос. А зовутся они людьми.

@темы: "легенда и символ", "слово и образ"

---

"Пасечник нашего лета..."

@темы: "сезоны"

---

Зной

Зной и тоску соединяют узы более крепкие, чем кровное родство. Подобно им дождь соединен с печалью. Но печаль осенних дней - земная, понятная. Она - о прошедшей молодости, ушедших близких, утраченных иллюзиях. Тоска сердцевины лета велика, как вселенная, непостижима, как язык звезд, и жестока, как песчаная буря. Никто не скажет, о чем она. Никто не знает, кара это или дар. Она приходит, забирает твое сердце и оставляет тебя умирать от неясных грез, несбыточной любви, недостижимой цели. А если ты не умрешь сразу, она вернется и заберет, наконец, твою жизнь. Заберет тебя с собой.
И ты будешь ей благодарен.

@темы: "сезоны"

---

Дом летних ангелов

Долгие Дни - свет. Настолько плотный, что его можно месить как глину. Из сияющей глины ангелы лета делают кирпичи, добавляя вместо соломы перо из собственных крыльев. Строят дом. Когда стены готовы, берутся за кисти и расписывают их синим цикорием, лиловым репейником, сиреневой мятой и розами - тенью рая. Свет пронизывает краски, краски передают свое многоцветье свету, и столь удивительна их живая красота, что Солце останавливается и не хочет уходить за горизонт. Это и называют люди днем летнего солнцестояния.
С Долгим Солнцем вас! Пусть дарит красоту и приносит удачу.

@темы: "сезоны"

---

Пар Юрского периода

@темы: "сезоны"

---

Лето пушистое

@темы: "Валькирия", "сезоны"